Droom je ervan om een eigen horecazaak te starten? Dan komt er heel wat bij kijken. Misschien heb je al een duidelijk concept en een pand op het oog, maar is dat pand wel geschikt voor horeca? Of neem je een bestaande zaak over en wil je weten welke regels en verplichtingen daarbij komen kijken?
Een goede voorbereiding is belangrijk. Denk daarom vooraf na over je concept, doelgroep en businessplan, maar ook over de praktische kant van je zaak. Op deze pagina vind je de belangrijkste aandachtspunten voor de opstart van je horecazaak, van personeel en vergunningen tot voedselveiligheid en toegankelijkheid.
Tewerkstelling van werknemers
Wie werknemers wil tewerkstellen, moet in orde zijn met de sociale wetgeving. Informeer je bij de Rijksdienst voor arbeidsvoorziening over de vereiste formaliteiten. Dit zijn er alvast enkele:
- aanvraag en toekenning van een RSZ-nummer
- aansluiting bij een compensatiekas voor gezinsbijslag voor werknemers
- aansluiting bij de Rijksdienst voor Jaarlijkse Vakantie (voor arbeiders)
- afsluiten van een verzekeringspolis tegen arbeidsongevallen
- aangifte werknemers in Dimona
- opmaak van een arbeidsreglement
- aangifte bij de belastingen, zodat je in orde bent voor de bedrijfsvoorheffing
Regels en verplichtingen voor je horecazaak
Bij het uitbaten van een horecazaak moet je rekening houden met verschillende wettelijke verplichtingen. Hieronder vind je de belangrijkste.
Verzekering
Als horecaondernemer moet je nagaan welke verzekeringen voor jouw zaak verplicht zijn en welke extra verzekeringen aangewezen zijn. Een brandverzekering is bijvoorbeeld belangrijk om je zaak en de inhoud ervan te beschermen. Heb je personeel in dienst, dan ben je verplicht een arbeidsongevallenverzekering af te sluiten.
Prijzen duidelijk vermelden
Je moet de prijzen van je goederen en diensten duidelijk, leesbaar en zichtbaar vermelden. Voor horecazaken gelden hiervoor specifieke regels, onder meer voor de prijslijst en de zichtbaarheid van de prijzen van buitenaf.
Muziek in je zaak
Speel je muziek af in je café, restaurant of andere horecazaak? Dan heb je daarvoor een muzieklicentie van Unisono nodig. Dat geldt ook wanneer je muziek afspeelt via een streamingdienst. De licentie regelt de auteursrechten en de Billijke Vergoeding voor het publieke gebruik van muziek.
Rookkamer
Wil je een rookkamer voorzien? Dan moet die voldoen aan specifieke wettelijke voorwaarden. Er gelden onder meer regels voor de afbakening, de aanduiding en de grootte van de rookkamer. Informeer je vooraf over de voorwaarden.
Drankvergunning
Een uitbater die in zijn horecazaak gegiste en/of sterke dranken wil schenken, moet in het bezit zijn van een drankvergunning. Om deze vergunning te krijgen, moet de uitbater van de horecazaak een aanvraagdossier indienen bij de dienst lokale economie. Deze aanvraag is kosteloos.
Geregistreerd kassasysteem
Voor bepaalde horecazaken is het geregistreerd kassasysteem (GKS) verplicht. Dit systeem registreert de verkopen op een wettelijk voorgeschreven manier. Of je zaak aan de voorwaarden voldoet, hangt onder meer af van je omzet uit restaurant- en cateringdiensten.
Meer informatie over het geregistreerd kassasysteem vind je op horecablackbox.be.
Voedselveiligheid en FAVV
Werk je met voeding, dan moet je voldoen aan de regels rond voedselveiligheid en hygiëne. Je onderneming moet geregistreerd zijn of beschikken over de vereiste toelating of erkenning van het Federaal Agentschap voor de Veiligheid van de Voedselketen (FAVV). Als operator in de voedselketen betaal je bovendien een jaarlijkse FAVV-heffing.
Milieuvergunning of melding
Ook voor de milieuaspecten van je horecazaak kunnen verplichtingen gelden. Denk bijvoorbeeld aan installaties, geluid, afval of andere activiteiten die een impact kunnen hebben op het milieu. Ga daarom vooraf na of je een omgevingsvergunning voor de exploitatie van een ingedeelde inrichting of activiteit nodig hebt, of dat een melding volstaat.
Toegankelijkheid
Hoe maak je je eet- of drinkgelegenheid beter toegankelijk? Deze handige fiches helpen je met praktische tips, zonder dure of ingrijpende aanpassingen.
Meer info over de toegankelijkheid van jouw zaak vind je op ninove.be/toegankelijkheid.